E509 - 氯化钙
功能: en:Stabiliser, en:Thickener, en:Coagulant
Calcium chloride is an inorganic compound, a salt with the chemical formula CaCl2. It is a colorless crystalline solid at room temperature, highly soluble in water. Calcium chloride is commonly encountered as a hydrated solid with generic formula CaCl2-H2O-x, where x = 0, 1, 2, 4, and 6. These compounds are mainly used for de-icing and dust control. Because the anhydrous salt is hygroscopic, it is used as a desiccant. - 维基百科
欧洲食品安全局的评价: Re‐evaluation of hydrochloric acid -E 507-, potassium chloride -E 508-, calcium chloride -E 509- and magnesium chloride -E 511- as food additives (2019/07/06)
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婴幼儿 | 幼儿 | 孩子 | 青少年 | 成人 | 老年 | |
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< 1 | 1至2岁 | 3至9岁 | 10至17岁 | 18至64岁 | 65+ | |
高风险 (50%以上的人) | ||||||
中等风险 (5%以上的人) |
: 达到或超过可接受的每日摄入量 (ADI) 的风险
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