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Pesto alla Genovese - Tesco - 190 g

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Pesto alla Genovese - Tesco - 190 g

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条形码: 5052004706353 (EAN / EAN-13)

数量: 190 g

包装: en:Glass

品牌: Tesco

分类: 调味品, 酱汁, 青酱, en:Green pestos, en:Groceries

制造或者加工场所: Italy

商店: Tesco

可出售的国家: 香港

匹配您的喜好

健康

成分

11 种成分

英语: Basil (50%), Extra Virgin Olive Oil, Parmigiano Reggiano Medium Fat Hard Cheese (Milk) (6%), Pine Nuts (4%), Pecorino Romano Medium Fat Hard Cheese (3.5%), Garlic, Sugar, Bamboo Fibre, Salt, Acidity Regulator (lactic acid)

过敏原: 乳

跟踪: 坚果, 花生

食品加工

加工食品
指示产品在 3 - 加工食品类中的元素:

成分: 盐

成分: 糖

成分: 植物油
食品按加工程度分为四类：

组别1 未加工或最低限度加工的食物

处理过的烹饪原料

加工食品

超级加工食品

分类按照产品的类型和包含的配料确定。

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添加剂

E270 - 乳酸

Lactic acid: Lactic acid is an organic compound with the formula CH3CH-OH-COOH. In its solid state, it is white and water-soluble. In its liquid state, it is colorless. It is produced both naturally and synthetically. With a hydroxyl group adjacent to the carboxyl group, lactic acid is classified as an alpha-hydroxy acid -AHA-. In the form of its conjugate base called lactate, it plays a role in several biochemical processes. In solution, it can ionize a proton from the carboxyl group, producing the lactate ion CH3CH-OH-CO−2. Compared to acetic acid, its pKa is 1 unit less, meaning lactic acid deprotonates ten times more easily than acetic acid does. This higher acidity is the consequence of the intramolecular hydrogen bonding between the α-hydroxyl and the carboxylate group. Lactic acid is chiral, consisting of two optical isomers. One is known as L--+--lactic acid or -S--lactic acid and the other, its mirror image, is D--−--lactic acid or -R--lactic acid. A mixture of the two in equal amounts is called DL-lactic acid, or racemic lactic acid. Lactic acid is hygroscopic. DL-lactic acid is miscible with water and with ethanol above its melting point which is around 17 or 18 °C. D-lactic acid and L-lactic acid have a higher melting point. In animals, L-lactate is constantly produced from pyruvate via the enzyme lactate dehydrogenase -LDH- in a process of fermentation during normal metabolism and exercise. It does not increase in concentration until the rate of lactate production exceeds the rate of lactate removal, which is governed by a number of factors, including monocarboxylate transporters, concentration and isoform of LDH, and oxidative capacity of tissues. The concentration of blood lactate is usually 1–2 mM at rest, but can rise to over 20 mM during intense exertion and as high as 25 mM afterward. In addition to other biological roles, L-lactic acid is the primary endogenous agonist of hydroxycarboxylic acid receptor 1 -HCA1-, which is a Gi/o-coupled G protein-coupled receptor -GPCR-.In industry, lactic acid fermentation is performed by lactic acid bacteria, which convert simple carbohydrates such as glucose, sucrose, or galactose to lactic acid. These bacteria can also grow in the mouth; the acid they produce is responsible for the tooth decay known as caries. In medicine, lactate is one of the main components of lactated Ringer's solution and Hartmann's solution. These intravenous fluids consist of sodium and potassium cations along with lactate and chloride anions in solution with distilled water, generally in concentrations isotonic with human blood. It is most commonly used for fluid resuscitation after blood loss due to trauma, surgery, or burns.
来源: Wikipedia (英语)

分析成分

en:Palm oil free
未检测到含有棕榈油的配料

无法识别的配料: en:parmigiano-reggiano-medium-fat-hard-cheese, en:pecorino-romano-medium-fat-hard-cheese
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未知的素食主义者状态
无法识别的配料: en:parmigiano-reggiano-medium-fat-hard-cheese, en:pecorino-romano-medium-fat-hard-cheese
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en:Vegetarian status unknown
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该分析仅基于列出的成分，不考虑加工方法

成分分析的详细信息
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en: Basil 50%, Extra Virgin Olive Oil, Parmigiano Reggiano Medium Fat Hard Cheese, Pine Nuts 4%, Pecorino Romano Medium Fat Hard Cheese 3.5%, Garlic, Sugar, Bamboo Fibre, Salt, Acidity Regulator (lactic acid)
Basil -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50

Extra Virgin Olive Oil -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 38.5

Parmigiano Reggiano Medium Fat Hard Cheese -> en:parmigiano-reggiano-medium-fat-hard-cheese - percent_min: 4 - percent_max: 30.8333333333333

Pine Nuts -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15025 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4

Pecorino Romano Medium Fat Hard Cheese -> en:pecorino-romano-medium-fat-hard-cheese - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5

Garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

Bamboo Fibre -> en:bamboo-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

Acidity Regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

营养

营养质量差
⚠ ️警告：标签上没有注明水果、蔬菜和坚果的含量，它是根据配料表估计的： 23
在计算营养分数时，产品是否不被认为是饮料

积极点: 3

蛋白质: 3 / 5 (值: 5.1, 四舍五入值: 5.1)

纤维: 3 / 5 (值: 3.6, 四舍五入值: 3.6)

水果，蔬菜，坚果，油菜/核桃/橄榄油: 0 / 5 (值: 23.7777777777778, 四舍五入值: 23.8)

消极点: 16

能量: 3 / 10 (值: 1301, 四舍五入值: 1301)

糖: 0 / 10 (值: 2.2, 四舍五入值: 2.2)

饱和脂肪: 6 / 10 (值: 6.2, 四舍五入值: 6.2)

钠: 7 / 10 (值: 640, 四舍五入值: 640)

蛋白质的分数不计算，因为负的分数大于或等于11。

营养评分: (16 - 3)

营养分数:
→ Learn more about the Nutri-Score

营养水平
- 脂肪在最高含量中 (30.2%)
  您需要了解的内容
  
  大量摄入脂肪，尤其是饱和脂肪，会升高胆固醇，从而增加患心脏病的风险。
  
  推荐: 减少脂肪和饱和脂肪的摄入
  
  选择脂肪和饱和脂肪含量较低的产品。
  
  来源: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- 饱和脂肪在最高含量中 (6.2%)
  您需要了解的内容
  
  大量摄入脂肪，尤其是饱和脂肪，会升高胆固醇，从而增加患心脏病的风险。
  
  推荐: 减少脂肪和饱和脂肪的摄入
  
  选择脂肪和饱和脂肪含量较低的产品。
  
  来源: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- 糖在存量少中 (2.2%)
  您需要了解的内容
  
  大量摄入糖类会导致体重增加和诱发蛀牙。它还会增加患 2 型糖尿病和心血管疾病的风险。
  
  推荐: 限制食糖和含糖饮料的消费
  
  应尽可能限制含糖饮料（如苏打水、果汁饮料、果汁和蜂蜜）的饮用（每天不超过 1 杯）。
  
  选择含糖量较低的产品，减少含糖产品的消费。
  
  来源: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- 食盐在最高含量中 (1.6%)
  您需要了解的内容
  
  大量摄入盐（或钠）会导致高血压，从而增加患心脏病和中风的几率。
  
  因为通常没有症状，很多高血压患者并不知道自己患有高血压。
  
  大多数人摄入过多的盐（平均每天 9 至 12 克），约是建议最大摄入量的两倍。
  
  推荐: 控制盐和腌制类食物的摄入
  
  减少烹饪时盐的用量，也不要在吃饭时再次加盐。
  
  限制咸味零食的食用，并选择含盐量较低的产品。
  
  来源: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  来源: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts