E200 - 山梨酸
功能: en:Preservative
Sorbic acid, or 2‚4-hexadienoic acid, is a natural organic compound used as a food preservative. It has the chemical formula CH3-CH-4CO2H. It is a colourless solid that is slightly soluble in water and sublimes readily. It was first isolated from the unripe berries of the Sorbus aucuparia -rowan tree-, hence its name. - 维基百科
欧洲食品安全局的评价: Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives (2015/06/30)
欧洲食品安全局(EFSA) 已经确定,没有超过5%的人群存在每日摄入的摄入量超过可接受摄入量的风险。E200 - 山梨酸
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婴幼儿 | 幼儿 | 孩子 | 青少年 | 成人 | 老年 | |
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< 1 | 1至2岁 | 3至9岁 | 10至17岁 | 18至64岁 | 65+ | |
高风险 (50%以上的人) | ||||||
中等风险 (5%以上的人) |
: 达到或超过可接受的每日摄入量 (ADI) 的风险
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